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千萬別懷疑！這真的是台北的餅！

而我有機會吃到台北的餅，全都是拜我開站以來就認識的好網友 - 飄飄姐所賜！

 

飄飄姐曾經回我說都只介紹濁水溪以南的東西，所以想讓我試試一間她知道有名的餅舖，因此便寄了一盒

下來讓我品嚐。

相當期待的我一看到店名著實讓我遲疑了一會，原因在於這店名，不過這留待最後再說。

 

一打開就可以見到一本小冊子，介紹這台北犁記的相關產品和歷史，而下頭的餅才是重點。

一共是三種口味各兩個餅，有綠豆椪、綠豆小月餅和蛋黃酥，雖然這是飄飄姐的心意，但我還是要不知好歹

的說，我是很喜歡這類的中式餅，但衝著是飄飄姐誠心送來的，再怎樣也會以感恩的心情吃完！！

 

蛋黃酥 - 45元

圓滾滾外型不大也不小，表面金黃色澤的確有吸引人一吃的感覺，而且外皮那種酥酥的也是相當誘人，

一口咬下卻發現味道竟然還不錯！

外皮酥不硬，裡頭的綠豆餡不過甜，竟讓我訝異的還是蛋黃餡，不若我以往吃到的蛋黃酥有股鹹膩，

而是甜中帶鹹，鹹中帶香的感受，搭配綠豆餡和酥軟餅皮整體的味道不衝突，反會有相當調和的滋味，

讓我很快的就吃完這一顆！

 

綠豆小月餅 - 38元

外觀很簡單的一個餅，白白的完全沒看到什麼特別，只有餅皮上一點紅點標記，不免讓我懷疑這樣的外觀

似乎沒達到第一眼就吸引人的目的，倒是外層的酥皮看來也是一樣的酥喔！

但是外觀不起眼的餅卻在一口咬下後有了改變！

裡頭包裹著很濃郁的綠豆餡，綿沙的內餡口感保留住綠豆的香氣和甜味，卻不會太過甜膩，和外層鬆軟的餅

皮搭配真的相當有味，而且這也才明白為什麼外觀沒有什麼其他東西，主要在於這餡料就可以將外頭簡單的

餅皮豐富，吃在嘴裡的都是綠豆餡的好滋味，不會有其他的味道來分散，是一種純粹的綠豆味！

 

綠豆椪 - 75元

終於來到我最不敢碰的餅了，上頭印著犁記兩個紅字，正可以說明這綠豆椪該是台北犁記的招牌囉！

一口咬下，一股滷肉的味道瞬間就散佈口內！

一樣有著綠豆餡為基底，在搭配上由紅蔥頭和滷肉調和而成的鹹料，讓吃進嘴裡的味道呈現時而甜時而鹹

的風味，而外酥內軟的餅皮也將這綠豆椪的滋味更增添了一股餅香，讓餅有著豐富的層次感。

 

但相當不喜歡綠豆椪的我，還是硬著頭皮的吃完，我只能說雖然這餅的味道不差，但我還是非常的不能

接受綠豆椪這樣的滋味。

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這次多虧了飄飄姐的好意我才有機會品嚐到這台北知名餅舖的餅，但看看單價似乎真的是相當北部價格，

以同樣的價位在中南部可能買到的份量就不會是這樣，也或許是店家有名的關係，自然價格上就會有些高，

不過說實在的，他們的餅還是很不錯吃喔～～～

 

真的再次謝謝飄飄姐的心意！很感謝你喔～～～

飄飄姐的部落格：http://mylohas.pixnet.net/

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※店家位址：台北市長安東路二段73號

※店家電話：02-25062255

※店家網址：http://www.taipeileechi.com.tw/

 

※台北犁記怎麼去？

檢視較大的地圖

 

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而在開頭說到讓我遲疑的便是犁記這名字，之前我在大雅工作時常往返到豐原，再行經神岡社口時總會看

到一家餅店，那家餅店的名字就叫犁記！

 

在年節與中秋時，這家社口犁記的門口總是擠滿人潮，人手提的都是一大盒一大盒的餅，據當地同事解釋，

這家社口犁記餅店在當地可是相當知名的餅舖，中秋或年節若不事先預定，可是要排上好久才買的到餅，

但我一直沒有去試過他們的餅，也因此當看到飄飄姐送我這餅時，難免讓我心生疑惑，怎麼台北也有犁記

的分店阿～～

 

後來網路一查，發現社口犁記網站上有一份聲明，指出犁記只有社口一家店，其他掛上犁記的皆不是他們

的分店，而據網路上網友的解釋，那些掛著犁記的可能是社口犁記的親戚或是離職師傅開設的，不管如何，

那些紛爭都不是我們消費者重視的，我們重視的當然還是餅做的好不好吃，而至於是社口犁記比較正宗

還是其他家犁記比較好吃，可能都要看個人口味上的接受程度囉～～～