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天氣越來越冷，看到很多朋友紛紛分享鍋類文章，就讓我想起今年初好友帶我去吃的一家薑母鴨店，

趁這機會趕緊出清，也順便搭上這波鍋類文的順風車喔～～～

之前就聽住在龍潭的好友提起一家特別的薑母鴨店，份量之大讓他們聚餐總是吃得相當滿足，當然愛吃鬼的

我即便是只有兩個人的情況下，也是要凹他帶我前去一試囉～

當天前往時好友就一再跟我提及該店相當偏僻，前往的路也不會很好走，當下也只是有個準備而已，

誰曉得真的很偏僻，路小條僅供一台車經過，要會車要還倒到比較寬一些的地方才勉強過得去，

竟然還要穿過一大片竹林樹林的，那時我就問好友，到底是誰會把店開在這種鳥地方？！

但他回答卻是這店常常客滿，是真的住巷子內的才知道！

既然他都這樣說了，我也只好裝一回住巷子內的硬著頭皮往前進！

沒多久穿過樹林後就有一大片開闊地，就可以見到店家閃爍的招牌，這時我發現竟然有兩家，問了問好友，

他說他吃過開在前頭，也就是當天看到車子比較多的店家，而後頭那家他沒吃過，而我是兩家都沒吃過，

所以就選擇了後頭車子少的這家。

人有多少看照片就可以知道了吧.....

聽好友說，兩家似乎有親戚上關係，而前頭的那家或許是比較便利，總之我們選擇的這家人還挺少的。

坐定點完餐後沒多久，東西就陸續上桌囉～～

麵線 - 50元／一份

麵線是我到薑母鴨店必點的單品，而這家的麵線僅以油蔥佐味，帶點鹹味的感覺單吃並不難吃，但吃久了

還是較淡些，不過不太油膩是給我第一個感受。

配料 - 茼萵、金針菇、凍豆腐、豆皮／每一份各50元

這些配料一一上桌，但重頭戲卻還沒來，說實在的，看到這些份量不少的配料，開始讓我有種不妙的感覺，

也難怪我在點菜時好友會一直說不要點太多，會吃不完，果然我還是又作了一次蠢事...........

薑母鴨 - 700/半隻

重點終於上桌囉～～～有沒有看到！跟臉盆一樣大喔！！

坦白說......它一上桌我臉就綠了....怎麼會這麼大盆！！！

不過就算再大盆，一旦聞到這香氣還是會趕快舀塊肉和舀碗湯來暖暖身子喔～～

看到這應該會有人跟我當時的疑問一樣，怎麼這湯這麼清，只有油浮在上頭，好像和一般薑母鴨不太一樣？

這疑惑我當時請教過老闆娘，據她說他們家的薑母鴨是純薑母和鴨肉下去熬煮而成的，不像外面一般多會

先用麻油翻炒過後才下鍋熬煮，所以湯頭喝起來會喝的到薑母的味道，不會有麻油味。

另外她還補充，上頭的浮油是鴨子熬煮中釋出的油脂，不會是麻油，所以吃起來沒有麻油味，但是卻吃的到

鴨肉純正的原味。

聽完老闆娘的解說，趕緊喝上一小口試試，果真如她所說喝進口的是很濃厚的薑母味，但是不會有太辛辣

的刺激感，而是溫和又帶些微鮮甜的滋味，對我這每次吃麻油必鎖喉的人來說，真的是不用擔心！

另外鴨肉就不同一般有著原本白晰的顏色，沒有經過麻油翻炒上色，以原始的色澤吸引我們，咬下的感受是

肥嫩又軟韌，沒有烹煮過程太久導致的乾柴，而是還留住原先鴨子的鮮味，吃下口的都是很鮮美的味道，

也沒有鴨子的獨特腥羶味，多的是融合薑母後的調和味，會讓人一口接一口吃。

附上菜單讓大家參考，雖然半隻就要700，價格上似乎乍聽下有些高，但看到剛那一盆及吃到嘴的鴨肉後

，就完全改觀，因為這裡的半隻是真的半隻，吃的到一半的鴨頭，吃的到一半的鴨翅鴨腿，更是連內臟也

一半的呈現，完完全全的享用到半隻鴨子的精華，而不是像外面的薑母鴨會以份數來計價，也因此才會出現

用這麼大盆來盛裝，若是人多，叫上一整隻則會讓大家吃的相當的滿足，當然，這餐我和好友兩人拼死拼活

的吃還是有剩，真的是太對不起這老闆娘了........

另外值得一提，這裡的雞鴨魚都是他們店家自養自賣的，所以新鮮吃的到，也因此店外頭會有一大池的水池，

裡頭應該就是養魚，因外頭沒打燈，所以也無法確定。

這家店給我的感覺不錯，對於不能吃太油及吃麻油會鎖喉的我來說，是真的可以大吃大喝的薑母鴨，

而不是像外面一般的薑母鴨，我都只能喝一點點湯，還不能喝太多，但是回家後喉嚨還是多少會有些不舒服

，但這家在當晚吃完後並沒有讓我有太大的不舒服，因此下次有機會我還要再去吃，但當然是約更多的好朋

友一同去囉～～～

最後，一定要說說一個點，看看下頭這張照片，有沒有陰森感覺阿～～

像不像鬼片裡頭出現的場景阿？

這廁所正是這間店唯一的廁所，店內並沒有廁所，因此設在外頭的這間廁所是我當天最不滿意的，因為當吃的

暖呼呼的卻想要上廁所時，還要從店內走出來，若是氣溫跟我當時去的時候一樣低，那可是會發抖的走向廁所

，而且，還是這麼帶有恐怖氣氛的廁所，因此若有朋友要前往，我建議膽子小的可要結伴上廁所阿～～～～

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＊店家位址：桃園縣龍潭鄉佳安村4鄰42號之1 （省道上看到大石碑後轉入旁邊的產業道路）

＊店家電話：03-4711918、0936-337523

＊老地方薑母鴨怎麼去？

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